Sushi master

Démonstration de fabrication de sushis par chef Hana, d'origine vietnamienne, qui s'est formée pendant 1 an 1/2 au Japon et a réussi à devenir une des rares femme "sushi master".

Les incroyables couteaux faits de 49 couches de métal qui donnent l'impression que la lame est gravée

Merci au groupe Women's International Group pour l'organisation et à Grace pour son accueil ! 

Japon

 Quand une amie de mon groupe de cuisine revient de 15 jours à Tokyo (où elle a vécu 4 ans avant l'Inde) et ramène un assortiment de spécialités pour un voyage gourmand au pays du Soleil Levant !  

Omiyage = petits cadeaux souvenir qu'on ramène à la famille ou aux amis

kawaiiii !!!

ci-dessous de la pâte de haricots rouges avec des morceaux de châtaigne

La jolie collection de cartes encadrées de Dominique, qui sont faites avec des petits morceaux de kimonos

ci-dessous des petits biscuits sucrés avec des raisins secs

gaufrettes au yuzu avec un thé vert de Kyoto puis un Genmaicha, un thé vert aux grains de riz torréfiés