Kannauj - jour 2

 Réveil à l'aube et rendez-vous à 6h45 avec Shailendra pour aller voir les champs de roses. 

Ci-dessous les champs de jasmin (pas encore en fleur) et les pommes de terre

Nous découvrons la rose de Damas qui est une variété produite ici et largement appréciée en parfumerie

et la rose Otto (plus rouge) et avec un parfum diffèrent

La marijuana semble se plaire aux pieds des rosiers

Les cueilleurs ne sont pas encore très nombreux ce matin 

D'après Shailendra ils sont payés entre 300 et 500 roupies à la journée pour le ramassage des fleurs qui sont ensuite déposées dans les petits ateliers de distillation. 

Il faut 3 tonnes de roses pour faire 1 kg d'essence autrement dit 1 million de roses. Un bon ramasseur récolte 45 kg en une matinée, 3 sacs contenant 5000 fleurs, pincées une à une entre le pouce et l'index. Dès 7h les boutons explosent et c'est une mer de fleur qu'il faut impérativement récolter avant le soir. Le lendemain les roses qui n'auront pas été cueillies auront pali, les étamines jaunes deviendront noires et le soleil aura évaporé une grande partie de l'essence de la fleur fraiche (infos trouvées dans l'excellent livre de Dominique Roques, Cuilleurs d'essences, aux sources des parfums du monde).

Ci-dessous une autre petite unité de distillation où Shailendra fait déposer les roses qui sont récoltées sur le terrain qu'il loue à des paysans

Une partie des roses est utilisée pour les offrandes au temple

Nous reprenons la voiture, direction : Lucknow (compter env 2h de route) 

A suivre !