Belle découverte que le Sangraha Atelier, fondé par le Dr Jaspal Singh Kalra.
Jaspal a à cœur de mettre en lumière le travail de ses talentueux artisans brodeurs.
Il a aussi partagé une petite vidéo en anglais qui présente son travail avec les artisans brodeurs
puis pause déjeuner au restaurant emblématique Tunday Kababi, fondé en 1905 et célèbre pour servir des kebabs galouti à la viande de buffle avec notamment du safran, de l'eau de rose, du citron vert, du vinaigre, de la menthe séchée, des petits oignons, du beurre clarifié, des clous de girofle moulus, de la cardamome écrasée, de l'ail râpé, du gingembre, du garam masala (certains disent que la recette contiendrait 160 ingrédients)
puis le Farhat Baksh Kothi
avant de reprendre un vol pour Delhi (Air India, vol de 20h40 arrivée Delhi 22h, env 4500 rs)
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